미세먼지 청정구역 미나리

 

 

미세먼지가 기승을 부리고 있는 요즘, 섭취하면 배출작용을 통해

 

우리 몸을 해독시켜 주는 식물로서 미나리가 각광을 받고 있습니다.

 

미나리는 몸에 쌓인 중금속과 독성 성분을 흡수해 몸 밖으로 배출시킬 뿐

 

아니라 간에 쌓인 노폐물을 해소시키고 알코올 분해를 도와 간 기능을 개

 

선하는 등 독소배출에 매우 탁월합니다.

 

 

*미나리의 선택법- 미나리를 고를 때는 잎의 길이가 일정하고 선명한 녹색

 

을 띠며 줄기의 굵기가 얇은 것을 선택하는 것이 좋습니다.

 

*대표적인 미나리 요리- 미나리전, 오징어초무침, 동태탕

 

 

 

타임지가 선정한 서양 3대 장수식품 양배추

 

 

양파처럼 까도까도 계속 속이 나오는 양배추는 깊은 속만큼이나 다양한

 

영양소를 함유하고 있습니다. 양배추의 비타민 U와 비타민 K는 위장관 내

 

세포의 재생을 도와주어 위장질환을 개선하며, 설포라핀과 인톨-3-카비놀

 

등 항암성분이 풍부하여 암 예방에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

 

 

* 양배추 선택법- 겉잎이 연한 녹색을 띠며 모양이 동글동글하고 단단한

 

것을 고르는 것이 좋습니다.

 

*양배추 보관법- 양배추는 실온에 보관할 경우 쉽게 건조되고 색이 변합니

 

다. 양배추 바깥쪽 잎 2~3장을 떼어낸 후, 그 잎으로 양배추 자른 면을 감

 

싸 보관하면 싱싱하게 보관할 수 있습니다.

 

 

 

-출처:  농식품정보누리, 농림축산식품부, 농림수산식품교육문화정보원